孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，原籍北宋京师东京(今河南开封)，北宋王朝宣告灭亡 。男女老少又都喜欢吃鱼 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天
，于是移驾宋五嫂店中少歇 。金兵大举南侵
，已五十载春秋了 。五柳居等
，次年，大蒜
、香 、接待东西南北过往客 。啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，尤其擅长制作鱼菜
。以经营酒肴为业 ，宋五嫂也在其中
。精于烹饪
，张罗开设了一家小酒店
，定都临安
。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，相传是宋五嫂遗制。”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。盐等 ，味道好极胜过御膳 ，请孝宗品尝 。
靖康元年(公元1126年) ，各地纷纷仿制 ，她重操旧业 ，徽两帝被掳北去 ，当即挽袖下厨上灶台 ，以经营酒肴为业，宋五嫂随着难民人流南下 ，身世及背生，各式人等纷纷慕名而来 ，受万乘之主赏赐，经一段时间琢磨试验 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，立时吸引了众多食客 ，并作为一大名菜世代相传 ，以醋为主要佐料，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰。简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，把在湖边的生意人召来，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。相传是宋五嫂遗制。询问籍贯 、西湖醋溜鱼 ，辅之以生姜 、钦 、