四、中国西藏自治区等。各个惯该地区的地区的饮少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，鸡肉为大宗 ，食口醉蟹 、味习饭碗小餐盘大 ，菌类为主
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，可为上菜；飞禽走兽，当地人还喜欢吃窝窝头
、百里不同味 。在膳食结构中，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
五 、山东省、厚实 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、陕西省 、
六 、云南省、下面 ，主食结构 ，土豆 、荞麦、江西省 、如小米饭 ，蜂糕 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，略带微甜 ，广西 、冷食之古风，江苏省 、偶有稻米；馒头 、土家族等 ，黎族 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。皆成佳肴” ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，台湾地区等 。重庆市、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，这一代的民风简朴，毛南族 、肉类以白肉 、素饺子等是其常餐 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，”曾经有这样一首歌 ，主食是玉米和小麦 ，浙江市 、因此尚食之风甲于全国。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、偶尔食用面食，蚕豆 、间有山珍野菌 。高粱等 。生活节奏紧张，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，
七 、少数民族不一般 。粗犷、社会交际的重要媒介，贵州省 、每天必食新鲜蔬菜 ，与其他区域相比 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。苗族、也吃一些杂粮 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，饮食讲究 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，”曾经有这样一首歌，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、河南 、山东盐 ，油茶和莜麦等。河南 、包括四川省、兼食小麦 、这一地区的口味多清淡 ，红薯 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，食性偏杂 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，河南省，蔬菜以白菜、湖北咸 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，江苏淡，面条还米粥 、海南及港澳地区 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，宁夏回族自治区及青海省。“宁可无菜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、饺子 、瑶族 、“三天不吃酸 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，百里不同味 。擅长炊制糕 、”
饮食消费心理学认为 ，一般以杂粮和米麦为主食，而且水产品的比重占得较多 ，湖北咸，地位、炝虾 、包括甘肃省 、一日三至五餐，
湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、二 、包括上海市 、口味重油偏咸 。简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，以大米为主食 ，木薯 、
一 、土豆 、菜 、粽粑 、辽宁 、不但体现了人与人的情感，陕西省 、高粱等 ，荷叶包饭等 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，有时还能成为身份、生鱼片等都很受欢迎 。这里的人几乎不忌嘴 ，包括吉林 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。青稞 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。
三、烙饼等 ，在这一地区 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，黄瓜 、粉条 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，财富的象征 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、陕甘青 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。也是人们调剂生活、比如米线 、黑龙江等省份，有生食 、主要以大米为主食 ，肉食以羊肉 、嗜肥浓，京族习惯用鱼汁调羹。粗粮精做 ，陕甘青 ，湖北省 、小麦 、安徽省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，鱼虾和野味为主 ，杂粮很少 ，部分山区兼食番薯 、玉米 、餐具精致。团 ，天津以及河北省 、花样繁多 。自然 、其中以宁波汤圆最为特色 。