4 ，黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤葱两段 姜一块 、黄豆
原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤黄豆 。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，加入盐 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤
5 ，黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤
3 ，黄豆出锅 。蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法：
1 ，蹄花汤会让成品显得干净利索 。黄豆要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。猪蹄焯水煮三到五分钟 ，这叫打乏 。捞出洗净处理好 。
2 ，葱姜，砂锅里加猪蹄，胡椒继续半小时 。