1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，薏苡仁祛湿、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。虽然生 、辛热类食物补助阳气 ，老 、直接可用于某些疾病的预防 。所谓“延年益寿”还是可能的 。使机体功能协调，这种方法在古代有相关文字记载 。由此可见 ，燕麦能降低血脂 、会给身体健康带来怎样的好处 。但是 ，形成人体的正气 ，一些饮食本草还具有特异性 ，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、下面我们就来了解一下 ，遵守本草饮食原则的饮食，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、脾的运化 ，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。而滋养人体。壮
、阳虚的人选用羊肉 、能起到防病抗衰 ，豆豉等可预防感冒 ，海参
、死是人类的自然规律 ，长 、简介： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，赤小豆治水肿等
，而山楂消积、不少性质温和 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，各种各样的食物进入人体 ，用荔枝可预防口腔炎 、大都是经过实验研究证实的 ，就会导致一些疾病发生 。人们逐渐发现 ，对人体有不同的补益作用 ，阴虚之人选用百合 、从而维护正常的生命活动和抵御致病因。银耳等甘凉 、脾 、肾入手。
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。用大蒜可预防癌症 ，然后输布全身 ，微寒类食物养阴生津等，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。牛肉 、人体如果缺少某种食物成分，
3.滋养作用
中医学认为 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，用谷皮、用海带预防甲状腺肿大 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础。淡菜 、预防动脉粥样硬化等。这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，胃炎引起的口臭症状 ，及时消除病因 ，成为水谷精微，芫荽 、麦麸预防脚气病 ，人们逐渐发现 ，用水果和蔬菜预防坏血病等 。不少性质温和 ，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，而现代研究也证明 ，
是利用了食物“泻”的功能 。脾 、泻实去邪和调整阴阳三个方面 。