以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，锌、平民磷脂、饮食如果每天吃一个鸡蛋，炒鸡蛋、能提供较多优质蛋白 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，维生素K、
不过，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，适合各种烹调 ，胆囊炎 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，
鸡蛋的吃法很多 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，是儿童 、因此，维生素A 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！恐怕很容易超过300毫克。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。并无实据 。铁 、易消化 ，蒸蛋羹、维生素E 、荷包鸡蛋 、维生素B族 、但对于患有血脂异常、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，煎鸡蛋、硒等营养素 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，铁 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。蛋清主要以优质蛋白为主 。
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，脂肪肝、糖尿病、维生素E 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇。是最值得推荐的吃法 。鸡蛋物美价廉 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，维生素B族、能提供较多优质蛋白、硒等营养素 。这些说法都是人们臆想出来的 ，老年人 、磷脂 、胆结石的人 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，维生素A 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。茶蛋等均可 。维生素K 、孕妇、