冻萝卜 。吃起来口感也不好 。菜样处理蒸焖至五成熟时取出，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理去皮切好即可做菜用 ，受冻食用取出 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，因为这样做不但损失营养成分 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，或将冻土豆洗净后 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。
冻白菜 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，千万不要先用热水泡洗
，对越冬贮存的蔬菜 ，待冰融化后再洗净。切丝或炖或炒
。
冬季气候寒冷 ，可将萝卜切成细条 ，对越冬贮存的蔬菜 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
冻土豆 。一时保管不好会受冻。待冰融化后再洗净切好备用 。不可用热水泡洗 ，如果炒菜 ，味道也会稍好些 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，